Impianti di aspirazione fumi da frittura industriale: massima efficienza con SO.TEC
“Un'efficace aspirazione dei fumi da frittura industriale contribuisce a creare un ambiente di lavoro più pulito, sicuro e conforme alle normative sanitarie. Gli impianti SO.TEC garantiscono la massima efficienza nella filtrazione dei fumi oleosi, migliorando la qualità dell'aria e prevenendo la contaminazione.
Nel settore produttivo alimentare sono necessarie tecnologie all’avanguardia e massima efficienza per far sì che vengano rispettare le severe normative e gli elevati standard di igiene richiesti nei processi di lavorazione degli alimenti. La tecnologia di filtrazione di SO.TEC può risolvere il problema dei fumi oleosi che vengono generati dalle linee di frittura industriale.
Approfondisci:
- Gli impianti di aspirazione SO.TEC
- Personalizzazione degli impianti in base alle esigenze produttive
- Principio di funzionamento degli impianti di aspirazione fumi da frittura
Gli impianti di aspirazione SO.TEC
L'implementazione di impianti di aspirazione fumi contribuisce a migliorare la conformità alle normative ambientali e sanitarie, evitando i rischi di sanzioni e garantendo un ambiente di lavoro più salubre per i dipendenti. I filtri a coalescenza di SO.TEC sono una valida soluzione per il trattamento delle nebbie oleose e per i fumi oleosi da frittura industriale.
Mini-Max
Il filtro Mini-Max di SO.TEC è un sistema compatto che offre un'efficace capacità di filtrazione (da 500 a 8.000 m3/h per filtro), garantendo un'aria pulita e sicura all'interno degli ambienti produttivi.
Grazie alla sua struttura modulare, è possibile adattarlo facilmente a diverse configurazioni di impianti. Senza compromessi sulle prestazioni, questo impianto è ideale per ambienti con limitazioni di spazio. La sua efficienza di filtrazione permette di mantenere un ambiente di lavoro pulito e conforme alle normative igieniche.
Mini-Max Plus e a sviluppo verticale
Il filtro Mini-Max Plus, offre una maggior capacità di aspirazione (fino a 10.000 m3/h) ed è un sistema di aspirazione industriale a tre stadi di filtrazione: nel primo stadio il filtro separa polveri e nebbie con dimensioni superiori a 1 micron; nel secondo stadio troviamo un filtro a coalescenza molto efficiente, che filtra e raccoglie particelle oleose inferiori al micron. Nella terza fase i filtri HEPA, rendendo il sistema di aspirazione fumi idoneo al ricircolo dell'aria nell'ambiente di lavoro.
Il filtro Mini Max è disponibile anche nella versione a sviluppo verticale, che garantisce portate maggiori da 6.000 m3/h a 15.000 m3/h; in questo modello gli elementi filtranti sono disposti verticalmente all’interno della struttura metallica del filtro.
Impianto supercompatto
L'impianto supercompatto di SO.TEC è una soluzione all'avanguardia per la filtrazione dei fumi da frittura, specialmente per linee produttive di grandi dimensioni dove la quantità di fumi oleosi da gestire è elevata. Questo sistema di filtrazione ha una portata di aspirazione da 20.000 m3/h a 180.000 m3/h e oltre ed è ideale per essere installato all’esterno dello stabilimento produttivo.
Personalizzazione degli impianti in base alle esigenze produttive
Uno dei principali vantaggi degli impianti SO.TEC è la possibilità di personalizzazione. Ogni impianto può essere progettato su misura per rispondere alle specifiche esigenze produttive delle aziende alimentari. Che si tratti di un piccolo laboratorio o di una grande industria, SO.TEC offre soluzioni flessibili e adattabili. Questa capacità di personalizzazione si traduce in impianti che possono integrarsi perfettamente con le linee di produzione esistenti, ottimizzando l'efficienza e riducendo al minimo le interruzioni operative.
La tecnologia di SO.TEC infatti può essere impiegata per realizzare impianti voluminosi, installati all’esterno del sito produttivo, ma anche per realizzare impianti di modesta capacità di aspirazione, dedicati a una singola linea di frittura. In questo caso l’impianto può essere direttamente posizionato all’interno del locale di frittura stesso ed è realizzato integralmente in acciaio inossidabile, anche AISI 316L.
Il team di ingegneri di SO.TEC lavora a stretto contatto con i clienti per comprendere le loro esigenze uniche e sviluppare soluzioni che non solo rispettano le normative sanitarie, ma che migliorano anche la qualità complessiva dell'ambiente di lavoro.
Dal dimensionamento preciso degli impianti alla selezione dei materiali più idonei, ogni dettaglio viene curato con attenzione per garantire la massima soddisfazione del cliente.
Principio di funzionamento degli impianti di aspirazione fumi da frittura
Gli impianti di aspirazione SO.TEC utilizzano tecnologie avanzate per l’aspirazione e la filtrazione dei fumi oleosi generati dalla frittura industriale. Il processo consiste nell’ aspirazione dei fumi direttamente alla fonte delle linee di frittura e dai forni di cottura, impedendo la dispersione nell'ambiente di lavoro. Successivamente i fumi aspirati vengono convogliati e aspirati attraverso elementi filtranti ad altissima efficienza di separazione per particelle oleose submicroniche, garantendo emissioni ampiamente al di sotto dei limiti di legge.
I nostri sistemi di filtrazione sono progettati per gestire grandi volumi di fumi oleosi, assicurando una riduzione significativa delle emissioni nocive. I filtri, realizzati con materiali di alta qualità, offrono una lunga durata e un'elevata capacità di trattenere le particelle oleose.
Un altro vantaggio degli impianti SO.TEC è la riduzione dei costi di manutenzione.
Per un nostro cliente italiano, importante produttore di alimenti fritti, abbiamo realizzato un impianto di aspirazione sulle linee di frittura e sui forni di cottura con una capacità di 35.000 m3/h: l’impianto è in funzione da cinque anni e ancora non è stato necessario un intervento di sostituzione degli elementi principali di filtrazione, con grande soddisfazione del cliente.
